11 mai 2009
Dégustation de la Bonnotte
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La Bonnotte
pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier
est unique, comme son nom l'indique !
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SI VOUS VOULEZ LA GOÜTER, CHOISISSEZ DE LA GRENAILLE, LA PLUS PETITE POSSIBLE.
LAVEZ-LES, AU DERNIER MOMENT, ET DEPOSEZ - LES SUR DU PAPIER ABSORBANT, EN LES ROULANT LEGEREMENT.
LAISSEZ LA PEAU, NE LES COUPEZ PAS.
FAITES - LES REVENIR DANS UNE SAUTEUSE MUNIE D'UN COUVERCLE
AVEC UN PEU DE BEURRE SALE. REMUEZ DE TEMPS A AUTRE.
ENFIN DEGUSTEZ CETTE GOURMANDISE AU GOÜT NOISETTE
QUI N'EST PLUS TOUT A FAIT ... UNE POMME DE TERRE
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- vous la trouverez dans les MONOPRIX
30 avril 2009
La pomme de terre de Noirmoutier
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La Pomme de Terre de Noirmoutier.
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Plantée à
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et arrachée 90 jours plus tard pour les primeurs, telle la bonnotte, voir plus tard et plus longtemps, pour les pommes de terre de conservation.
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Cultivée dans de doux terrains sableux, préparés dès l’automne en billons fertilisés par les varechs et le goémon de l’Océan, riche en iode, dans des jardins bordés de murets de pierres sèches.
Ces jardins, peu accessibles à la mécanisation moderne, tombent dans l’escarcelle de l’immobilier.
Les pommes de terre ont trouvé terre à leur convenance dans la plaine agricole
Elles sont protégée de voiles de mariées (voiles de forçage et de protection du gel) où l’hygrométrie est mesurée dès que la température extérieure s’élève, afin d’être ôtés avant l’invasion de champignons et autres maladies.
Elle garde une saveur, un goût unique, parce qu’elles croissent sous la brise océanique.
A noter que la structure des billons (2 rangs) permet à la terre de rejeter l’eau en abondance, et à la terre, de se réchauffer, dès les premiers rayons de soleil printanier.
Quoique, elle nécessite d’être arrosées avec de l’eau recyclée, lorsque le printemps est sec. Ce qui est le cas, cette année 2009.
La bonnotte doit son goût sans rival, grâce à sa divine création entre plusieurs variétés (minimum deux), par l’INRA. A moins qu’elle provienne d’une variété de Barfleur, en Bretagne, qui a développée ce goût, au contact de la terre enrichie et légère, ainsi qu’au climat océanique de Noirmoutier.
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29 avril 2009
Fête de la Bonnotte
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LA FÊTE DE LA BONNOTTE
Arrachage à l'ancienne (âne et/ou matériel agricole ancien actionné par un tracteur)
Se renseigner auprès de l'Office deTourisme, la veille, de l'endroit.
Vous munir de bottes et de contenants. Arriver tôt. Chacun est invité à ramasser lui-même ses pommes de terre
retournées sur le billon. Ensuite pesage et paiement.
Rallye vélo
Soirée dégustation de bonnottes cuitent dans d'énormes autocuiseurs devant les visiteurs.
Accompagnement : sardines de Saint-Gilles-Croix de Vie
Des bancs et tables sont disposés dans la cour de la Coopérative Agricole
Plus de 5 000 convives
telle était l'organisation, les années précédentes.
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